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探索廚房
位置:1樓
座位數:300人
包廂:3間
訂席專線:02 6622 8018

訂位信用卡付訂公告
為維護貴賓用餐權益,即日起,凡訂位將需支付信用卡訂金每位NT500,敬請留意簡訊並完成支付作業,以利座位保留。

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探索廚房-2024年信用卡優惠

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2023年旅展票券使用規範 <點選此處>

適用即日起至2024月10月31日

    時間
早 餐 06:30-10:00
午 餐 11:30-14:00
下午茶 15:00-17:00
晚 餐 18:00-21:00

週一至週四
NT890
NT1,690
NT1,090
NT1,690


    週五
早 餐 NT890
午 餐 NT1,690
下午茶 NT1,090
晚 餐 NT1,890

週六+週日+假日
NT890
NT1,890
NT1,290
NT1,890


適用2024月11月01日起

    時間
早 餐 06:30-10:00
午 餐 11:30-14:00
下午茶 15:00-17:00
晚 餐 18:00-21:00

週一至週四
NT890
NT1,690
NT1,090
NT1,690


    週五
早 餐 NT890
午 餐 NT1,690
下午茶 NT1,090
晚 餐 NT1,990

週六+週日+假日
NT890
NT1,990
NT1,290
NT1,990


包廂低消
豆子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
葉子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
香檳(20人) 下午茶NT23,000 午晚餐NT37,000

.以上價錢皆須另加10%服務費
.假日包含國定及彈性放假日
.早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐
.上述餐價於特殊節慶不適用
.兒童收費標準:
 0-5歲免費
 6-12歲以兒童價收費(成人之半價)
 13歲(含)以上以成人計價
. 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知。

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LATEST RECIPE


靈活揮灑世界食材,完美呈現各國風味料理,並將餐檯規模與國際知名餐廳同步接軌,嶄新開創獨領風騷的爐烤新潮流,提供給賓客更繽紛的佳餚無限暢食!創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式,提供全天候愉快的用餐時光。

【炭烤區】
從美國重金引進Robata爐烤設備,將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯,嚴選季節食材由師傅現場大展手藝!推出全新菜色,包括鮮嫩的「炭烤松葉蟹腳」、「鹽蔥翼板牛」、香氣十足的「西西里烤雞」、香味四溢的「羊腿肉」與鮮甜果香「巴西肉桂烤鳳梨」。

【中西熱食區】
由主廚團隊發揮創意,於熱餐檯上推出讓人流連忘返的西式料理!蒐羅歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜式如:「爐烤牛肉」、「泰式麵包蟹冬蔭功」與「BBQ豬肋排」等。除此之外亦玩轉亞洲風味菜式,滿足各路饕客味蕾!精彩料理包含:「新加坡辣炒蟹」、「日式壽喜燒」等。

【日式料理區】
每日嚴選現撈漁獲,新鮮「現切生魚片」,另外午晚餐還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」,邀您盡情探索鮮甜食材樂趣!

【炸物及現煎區】
頂級海鮮拼盤提供現點現煎的鮮蝦、鮑魚與時蔬,香氣撲鼻滿足饕客味蕾。亦有大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」等搭配特製沾醬,酥脆外皮襯出海鮮的鮮美滋味,讓人大呼過癮!平日加碼祭出現煎「小卷與大蝦」,假日升級現煎「鮮嫩干貝」。

【沙拉及冷菜區】
除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪,由賓客自由搭配之外,更有精彩涼拌菜式如「酒香淡菜」等,在舌尖變幻萬種風情!

【蒸煮區】
由師傅現煮熱騰騰的「臘味蒸雞」、「紹興蒸白蝦」、「淡菜蒸蛋」、「紅油金錢肚」等多樣港點,下午茶提供鮮美湯頭暖心又暖胃!

【窯烤義大利台】
現桿現做各式薄皮披薩,2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證,展開自助饗宴的全新視野!包含「瑪格麗特」、「菠菜帕馬火腿」、「焦糖巧可麗香蕉pizza捲」等口味,甜鹹皆備。主廚嫻熟運用世界各地食材,香Q爽脆的口感搭配創新風味!

【甜點區】
猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點,亦是探索廚房不可錯過的味覺亮點,每款蛋糕皆在您親自挑選後由師傅自玻璃冷藏櫃中新鮮取出,讓您不僅可品嘗甜點的最佳風味,藉由傳遞的過程,增加與師傅的溫暖互動。目前祭出全新夏季甜點,主廚推薦有「提拉米蘇」、「泰奶戚風蛋糕」、「北海道生乳捲」等。還有全新必嚐「芒果起司蛋糕」、「芒果大福」,為饗宴帶來甜美結尾。

【飲品區】
除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料,現場更有「自動生啤機」,只要輕鬆按下一個按鍵,即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒!(未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康。早餐恕不供應啤酒。)

* 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知

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